トピックス｜健康食品｜サンライズ２１
関連業界（オメガ−３・機能性素材）および学会の情報
ＤＨＡ・ＥＰＡ協議会 第16回総会-
平成25年5月17日（金） 14：00〜15：00 会場：薬業健保会館
講演会 15：00〜17：00（１）日油株式会社 食品研究所 大久保 剛先生 「ＰＣ-ＤＨＡの機能性について」
（２）高松市民病院小児科 渡辺俊之先生 「アトピー性皮膚炎とＤＨＡ・ＥＰＡ外用剤」 - 日本脂質栄養学会 第２２回大会予告
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平成２５年９月６日（金）〜７日（土） 会場：高知市 高知会館
脂質栄養のあり方を考える・・・再認識！脂質の役割 - 「健食原料・素材・ＯＥＭ展２０１３」
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平成２５年４月２３日（火）〜２４日（水） 10：00〜17：00
会場：東京国際フォーラム展示ホール（ＪＲ有楽町駅） - インフルエンザの重症者のウイルス増殖をＤＨＡが抑制
魚油に含まれるドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）由来の脂質酸代謝物プロテクチンＤ１（ＰＤ1）が、ウイルスの増殖を抑制することをマウス実験で解明。（秋田大大学院、大阪大、東大の研究チームが発表。
（８日発行の米科学誌「セル」電子版）- アルツハイマー病の進行の抑制にＤＨＡが効果
患者さん由来のｉＰＳ細胞を利用したアルツハイマー病の病態研究により、細胞死を生じさせるタンパク質の凝集体が解明され、これが酸化ストレスを引き起こし細胞死を生じることが判明。ここで、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）によって細胞内ストレスが軽減され、神経細胞死が抑制されることが分かりました。
「先制医療」（ｉＰＳ細胞研究所(CiRA)、科学技術振興機構(JST)、長崎大学研究グループ）
２０１３年２月２１日に米国科学誌「Cell Stem Cell」のオンライン版で公開。- 高齢者の栄養不足を、食品＋補助食品で補う
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高齢者の老化、虚弱化予防（認知症も含む）に魚食が望ましい。要介護高齢者には、認知機能改善にカルニチン酸、葉酸補填による免疫力強化、ビタミンD摂取による病原微生物の感染予防が有用だと考えられる。
（FOOD Style 21 Vol.１７ No.4/2013）
「５年保存可能 美味しい保存用ビスケット」（２０１３年６月１４日更新） -
先日の政府中央防災会議の５月２８日の発表で、南海トラフ巨大地震対策の報告書が公表されました。被害対象地域は、静岡県から近畿、四国、九州に渡る広範囲で、万一のことを想定して、各家庭で１週間分の家庭用備蓄を求めていました。
これに合して、機能性ビスケットの開発過程で、当方の製造ビスケットの水分活性（Water Activity）が低くカビなどの微生物が発生しにくいことと、長期保存品の品質が変わっていないことから、高知県防災関連登録製品として、２０１３年２月４日に認定されました。
２００ｇ入りの缶ですが、製造後５年保存可能な、防災用の美味しい備蓄食品として
近々発売予定です。
その他の美味しい備蓄用食品も開発中です。 - 「クリルオイルの健康食品」････オメガ−３とリン脂質のパワー････
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クリル（南極オキアミ）から抽出されたクリルオイルは、このコーナーでも紹介しましたが、ＤＨＡやＥＰＡを含んでいますが、従来のＤＨＡ油やＥＰＡ油とは、化学構造も成分も効能も全く異なるオイルです。
「大豆レシチン」は、リノール酸、リノレン酸（オメガ−６系）などの植物性脂肪酸とリン脂質（レシチンともいう）が結合したものですが、クリルオイルはＤＨＡやＥＰＡなどの高度不飽和脂肪酸（オメガ−３系）とリン脂質が結合した、「クリルレシチン」とも言えます。
これらは、結合している脂肪酸の違いがあるだけで、リン脂質の作用はほぼ同じで、タンパク質や脂肪酸を血液中に獲り込み、体内に吸収され易くします。
また、このクリルレシチンは胃液に溶けるため、摂取後に魚臭さを感じたり、魚臭いゲップが出たりしないので、魚嫌いの方や胃腸の弱い方、高齢者の方に最適です。
さらに、代表的な抗酸化剤であるアスタキサンチンも含まれております。健康食品の販売
このクリルオイルを２５０ｍｇのソフトカプセルに詰めた商品「クリル」（株式会社ラメール製）を、ご希望の方に販売致します。
■２５０ｍｇ×６０粒入り（１か月分） 小売価格 ５０４０円（税込、送料別） でお届け致します。
個人でお求めの方は、お問い合わせフォームからメールで承ります。特定商取引法に基づくご案内とお振込先のご連絡を差し上げ、お客様からの代金のお振込みを確認後、一両日中に宅配便にて発送致します。商品に不具合があれば無償で交換致します。
仕入をご希望の方は、別途お見積もりをお届け致します。
クリル （株式会社ラメール製）
２５０ｍｇ×６０粒入り
一日当たり、２粒を目安にお召し上がりください。内容成分は、下記のアドレスをご参照ください。 http://www.nissui.co.jp/academy/market/25/index.html
胃腸の弱い方、ゲップの出やすい方、お年寄り、中高年の方にお勧めです。
- 玄米などの雑穀米と、機能性の食材をブレンドしたクランチ
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玄米以外には、ハトムギ、あわ、ひえ、きび、ごま、大豆や、ドライフルーツも
配合します。
機能性の素材は、天然のものが主体で、焙煎ごぼうチップ、キクラゲ、ゴマ若葉などの繊維質が多いもの、葉酸やビタミンD、ミネラルが豊富なものを活用します。砂糖にも気を配り、グラニュー糖よりも甜菜糖、麦芽水あめ、オリゴ糖を配合します。
便秘症の方、高齢者、OLさんのおやつの代わりに、召し上がっていただく食品です。マクロビオティック対応の処方も可能です。
お世話になっている店舗です。 - 新しいタイプのＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
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〔海の生物「オキアミ」のＤＨＡ〕
南極の氷の下に多く生息するオキアミ（形態はエビに似ていますが、甲殻類の生物です）は、魚やクジラの蛋白源（粗蛋白はオキアミの約５８％を占める）、熱帯魚の餌として必要な生物ですが、それ以外に我々に有用な機能性素材があります。それは、オキアミの２５％を占める油脂分の中に、リン脂質に結合したＥＰＡ（１２％）、ＤＨＡ（６．５％）と、抗酸化剤のアスタキサンチンが１１５ｍｇ/１００ｇも含まれています。
このオキアミからアルコール抽出した「クリルオイル」は、アスタキサンチンとリン脂質ＤＨＡ、ＥＰＡを含有する新しい素材です。リン脂質ＤＨＡ、ＥＰＡは、従来のＤＨＡやＥＰＡ油（グリセライド）に比べて体内での吸収性に優れているため、サプリメントへの応用が進んでいます。
また、このオキアミを現地でミール（飼料用の粉体化）にして、アスタキサンチンやリン脂質オメガ−３を含有する飼料用の原料としてもサンプル配布しております。 - ケフィア
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コーカサス地方の発酵乳から得られたケフィアグレイン（種菌）から、乳酸桿菌３種と酵母３種、酢酸菌１種の７種の菌・酵母から成る新規ケフィアを株式会社フィスが開発しました。
このケフィアは、７種の菌・酵母がＤＮＡ解析され、大腸菌などへの抗菌性が強いことから特許を国内外で取得されています。腸内環境を改善し、便秘、美肌に効果あるだけでなく、抗ガン性も強いことを米国大学で確認されています。
サプリメントや飲料、タブレットにも加工できます。
